Es un vino con gran intensidad aromática, destacándose notas a ciruelas, especias dulces y pimientos. De cuerpo robusto, es un vino complejo con taninos maduros y larga persistencia en boca.
Vinificación:
Viñedos:Tupungato, Mendoza, Argentina
Cosecha: Manual
Tiempo de fermentación: 15/20 días.
Temperatura Máxima 26°-28°C
Fermentación Maloláctica: Si.
Tiempo de Guarda: 18 meses en barriles de roble francés de 500lt/2000lt de primer y segundo uso seguidos de 8 meses en botella.
Análisis:
Alcohol: 14,5% Vol
Acidez total: 5,4 g/l
Azúcar: 1,8 g/l
Degustación:
Color: Intenso rojo rubí con matices granate.
Aroma: Ciruela especiada, cereza negra, clavo y lavanda, hierbas secas.
Sabor: Complejo, de cuerpo medio y taninos sedosos.
Final: Persistente, frutado y con una suave nota salina.