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hasta en 4 cuotas de $ 472 DAYMAN
Molienda, selección de racimos, inoculación de levaduras seleccionadas, control de temperatura de fermentación, 15 días de maceración post fermentativa y control de fermentación maloláctica. 12 Meses de crianza en barricas de roble francés y roble americano y 6 meses en botella.
Nota de Cata
Se presenta de color negro con sutiles reflejos violetas y una impresionante nariz que nos recuerda a pasas de higo y ciruela. La franqueza en boca nos deslumbra con taninos maduros bien presentes. Redondo y robusto, el ahumado que desprende de la combinación de dos maderas prolongan su final.
Maridaje
Se puede maridar perfectamente con platos de pasta y lasañas, carnes a las brasas, como una gran variedad de quesos.
TANNAT VIEJO
Nota de Cata
Se presenta de color rojo intenso con fuertes reflejos violáceos. En nariz nos deslumbra el abanico de aromas predominando los frutos rojos de estación como las cerezas, ciruelas, guindas, y pasas de higo, a la perfección se mezclan con la sutil vainilla proveniente de su crianza en barricas nuevas de roble francés de tostado medio. De largo final gracias a sus maduros taninos y muy sutil ahumado permanece en nuestro paladar.
GRAN GUARDA
Molienda, selección de racimos, inoculación de levaduras seleccionadas, control de temperatura de fermentación, 15 días de maceración fermentativa y control de fermentación maloláctica. 9 Meses de crianza en barrica de roble francés y 6 meses en botella.Ver
Nota de Cata
Se presenta de color rojo rubí con reflejos azules dignos del corte de ambas variedades. En nariz: Esta dedicada combinación de variedades se transforma en una profunda expresión de aromas , predominando la nota herbácea resaltando el pimiento rojo propio del Cabernet integrándose con los higos secos y vestigios de tinta aportados por el Tannat, finalizando en la vainilla y el chocolate provenientes de su pasaje por barrica de roble francés. De paladar goloso y envolvente, sus taninos maduros afirman su estructura, la madera acompaña en silencio y le aporta suavidad y delicados dejos ahumados al final de boca.
