Esta línea incluye grandes exponentes de Chardonnay y Rosé de Pinot Noir de Valle de Uco y sus clásicos Malbec y Cabernet Franc con crianza en madera, provenientes de Alto Agrelo.
CHARDONNAY
VARIETAL: Chardonnay poblacional de 30 años. Ubicado en Los Árboles,Tunuyán, Valle de Uco.
ALTITUD: 1.050 msnm
NOTAS DE CATA: Este Chardonnay pertenece a la nueva ola de blancos de Argentina. Su nariz es atractiva, con aromas a duraznos, pera, manzana verde y notas cítricas. En boca mantiene ese carácter, con fluidez y sumando sabores cítricos y toques minerales que aportan gran frescura.
CRIANZA: Sin madera.
CABERNET FRANC
VARIETAL: Cabernet Franc
- ALTITUD: 1.020 msnm
NOTAS DE CATA: Un vino original que combina fruta roja con toques de hierbas y pimienta negra. Tiene mucha fruta, es jugoso y se destaca una interesante textura y final seco en la boca que lo convierte en un vino de alto vuelo.
CRIANZA: 12 meses en roble francés, 12% nueva y el resto usada.
- Corte de varias parcelas ubicadas a 1.020 metros de altura, con exposición cenital.
- Suelo con texturas finas, predominantemente limo, arena y algo de piedra.
- DENSIDAD DE PLANTACIÓN: 5.500 plantas por hectárea.
- PRODUCCIÓN POR PLANTA :1.750 gramos.
- COSECHA : Manual. Cuidadosa selección para determinar el punto de cosecha.
- FERMENTACIÓN: Levaduras naturales. Micro-fermentado en bines de cosecha, huevos de cemento y tanques chicos de concreto. Temperatura máxima 24°C, durante 20 días.