Primeros Racimos Tannat Premium - Pettenuzzo & Giacobbe Primeros Racimos Tannat Premium - Pettenuzzo & Giacobbe

Primeros Racimos Tannat Premium - Pettenuzzo & Giacobbe

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Premio Terruño de Oro en el concurso Tannat al Mundo edición 2019
De color violáceo oscuro con tenues reflejos rubí. En nariz, potente expresión de frutas pasas en licor, se combinan con notas de coco y vainilla aportados por la crianza en barrica,...

Métodos y costos de envío
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Características
Cepas Tannat
Tipo Varietal
Cosecha 2016
País Uruguay
Alcohol 14.5%
Temperatura de servicio 16-18°C
Presentación 750 ml
Bodega Finca Giacobbe
Descripción

...después de algunos minutos afloran levemente las especies.  En boca tiene una entrada muy sedosa, gran volumen que llena toda la boca, equilibrio y persistencia  gracias a su gran estructura. Agradable final.

"Tannat fue la variedad elegida para diseñar este primer gran vino y las uvas fueron trasladadas desde el norte de nuestro país donde descubrimos un viñedo que cumplía con las condiciones que buscábamos. Un despalillado muy suave y maceración pre-fermentativa en frío del mosto para extraer color y aromas a fruta roja, fueron los primeros pasos que recorrió la uva dentro de la bodega.  Inicio de fermentación con levaduras no sacharomyces las primeras 48 horas para generar volumen en boca para luego sembrar con otras bien específicas seleccionadas para Tannat de guarda.  La temperatura de fermentación se mantuvo en los 28 grados, aplicamos sutiles remontages diarios para una delicada extracción

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