Cosecha manual, el 24 de febrero de 2023, en su óptima madurez.
Vinificación: Selección grano por grano. Fermentación a 24°C, con 2 remontajes y 1 pigeage diario. Tiempo de maceración, 9 días. Crianza durante 14 meses en barricas de roble francés y americano.
Envasado el 8 de octubre de 2024.