El Enemigo Cabernet Franc es un corte de 90% Cabernet Franc y 10% Malbec, proveniente de Gualtallary, Tupungato, a 1.470 metros de altitud. Sus viñedos se encuentran sobre suelos profundos, calcáreos y rocosos, que aportan una marcada identidad al vino.
La vinificación se realiza con levaduras salvajes, con una temperatura máxima de 28 °C y 28 días de maceración. Las uvas se cosechan en cinco momentos diferentes, con una diferencia de hasta cinco semanas entre la primera y la última cosecha, buscando alcanzar distintos niveles de madurez y complejidad.
El vino tiene una crianza de 15 meses en un foudre de 100 años, aportando integración y complejidad sin perder la expresión del viñedo.
Un Cabernet Franc de gran personalidad, profundidad y elegancia, elaborado bajo la dirección del reconocido enólogo Alejandro Vigil.
