Malbec - Tannat Catamayor

CATAMAYOR MALBEC - TANNAT

Blend de bodegas, terroirs y cepas, 

Los blends o vinos de corte son aquellos en los que los enólogos ensamblan más de un vino de diferentes características para así generar un producto nuevo y único que resalte lo mejor de cada uno de sus componentes y produzca nuevos efectos sensoriales. Los blends pueden ser de cepas, de añadas, de terroirs y/o de bodegas.

En este caso, la tradicional bodega Castillo Viejo se asoció con la nueva y coloniense Viñas del Quintón -elaboradora de vinos Malbec exclusivamente- para producir un blend de viñedos, aunque es también es un blend de cepas, de bodegas y de terroirs.

Este novedoso vino colaborativo tiene, además, la particularidad de combinar la emblemática cepa insignia argentina Malbec con nuestra cepa insignia, un Tannat elaborado por Castillo Viejo con uvas provenientes del viñedo de la bodega Finca Piedra.

Respecto a los terroirs, se combina la piedra calcárea típica del terroir del Paraje Quintón con la piedra lasca de la zona de Mal Abrigo que le da un toque mineral complejo a este corte.

Ambos componentes son vinos jóvenes de la cosecha 2021 y sin pasaje por barrica para lograr la mayor expresión varietal. Los respectivos enólogos, Rolando Lazzarotti por Viñas del Quintón y Alejandro Etcheverry por Castillo Viejo, fueron los responsables de generar el blend que permaneció dos meses en tanques de acero inoxidable previo a su embotellado.

Este corte, que surgió de forma espontánea entre colegas y para el que se produjeron 5.500 botellas, tiene foco principalmente en la comercialización en el mercado externo, aunque también va a estar en restaurantes y tiendas especializadas de Uruguay. Incluso ya puede encontrarse en restaurantes del este de nuestro país. Su precio indicativo es de $560.

A nivel sensorial, Alejandro Etcheverry lo define así: “el Malbec marca la elegancia en la entrada en boca, en el final aparece el Tannat con los taninos y la acidez y se logra un equilibrio interesante”.

Ficha Técnica:
Nombre: Blend de Viñedos Malbec Tannat
Variedad: 70% Malbec / 30% Tannat
Procedencia: Malbec, Viñas del Quintón, Colonia / Tannat, Mal Abrigo, San José.
Cosecha: 2021
Alcohol: 13%
Producción: 5.500 botellas
Enólogos: Rolando Lazzarotti (Viñas del Quintón), Alejandro Etcheverry (Castillo Viejo).

Nota de cata : A la vista y en copa se presenta con un halo violáceo brillante y profundo, de centro negro. En nariz, suaves notas de frutos rojos ácidos, algo de eucaliptus, hierbas y menta conjugados con moras, ciruelas y un toque de cedro. En la boca, una sensación plena de frutas negras ácidas con impacto tánico medio plus y un final dulce y prolongado que obliga a beber sin culpas