Cosecha manual, selección, despalillado y molienda. Maceración prefermentativa a baja temperatura durante 6 días. Delicada y lenta fermentación entre 18 a 25C con levaduras seleccionadas durante 12 a 15 días. Post maceración durante 8 días. Descube para una posterior crianza en roble americano y francés durante 9 meses. Para finalizar se realiza un blend con vinos de la misma variedad obtenidos de diferentes parcelas hasta lograr el estilo deseado, complejidad y perfil deseado.
Tannat Alta Reserva Gimenez Mendez
$ 649
hasta en 10 cuotas de $ 64,90
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hasta en 4 cuotas de $ 162 -
hasta en 4 cuotas de $ 162
Color púrpura de gran intensidad. Aromas de frambuesas y ciruelas como toques de frutas secas que potencia la madera. Vino de gran personalidad, equilibrado, estructurado y refrescante. Muestra un cuerpo generoso, sus taninos son elegantes y ricos.
Métodos y costos de envío
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Características
Cepas Tannat
Tipo Varietal
Cosecha 2017
País Uruguay
Región Canelones
Alcohol 14.5%
Temperatura de servicio 16°C
Presentación 750 ml
Guarda 9 meses
Bodega Giménez Méndez
Descripción
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